Мексиканцам необходимо уменьшить потребление соли

В четверг 200 тысяч ресторанов и кафе в столице Мексики сняли со столов солонки, чтобы удержать клиентов от злоупотребления солью. Эта акция продолжится и дальше.

В четверг 200 тысяч ресторанов и кафе в столице Мексики сняли со столов солонки, чтобы удержать клиентов от злоупотребления солью. Эта акция продолжится и дальше. Дело в том, что мексиканцы потребляют 11 г в день этой приправы, что более чем вдвое превышает рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения  5 г. Впервые эта мера была применена в 2011 г. в Буэнос-Айресе. Дело в том, что посетители подобных заведений, в основном, осознают опасность соленой пищи. Потребление снижается на 50%, если соли на столе нет, как считает Джоэл Эстрадо, главный кардиолог Медицинского центра Siglo XX.
 

Клиенты, которые захотят подсолить свою пищу, всегда смогут попросить солонку у официанта. Но власти считают, что такая мера все-таки поможет решить сложнейшую проблему хотя бы частично. Дело в том, что 31% населения Мексики страдает от высокого кровяного давления. В 2012 году, городские больницы Мексики приняли 11 600 больных в крайне тяжелом состоянии, вызванном гипертонией (данные министра здравоохранения Осуна Армандо Санчеса). Среди них было 43 ребенка в возрасте от 5 до 14 лет. В Мексике, как и в остальном мире, гипертония, сахарный диабет, ожирение являются ведущей причиной смерти у людей старше 60 лет. Хосе Луис, офисный работник 46 лет, говорит, что  не добавляет соль в пищу, но признает, что бобы без соли - это не смешно. Его двухлетняя дочь всегда просит соль, чтобы съесть какие-либо овощи. Отвлекаясь от темы, хочется сказать о каталогах фирм, сейчас многие задаются этим вопросом, вы без проблем можете добавить фирму в каталог. Вернемся к нашей теме.

«Ресторан, который не положит соль в еду, останется пустым, а его посетители больше не придут в ресторан»,- считает он. «Я думаю, что главное - пропаганда здорового образа жизни и здоровой пищи, которые уменьшают распространение заболеваний сердечно-сосудистой системы»,- говорит Эдуардо Лопес, врач – терапевт из Мехико. «Это занимает гораздо больше времени, чем удаление солонок. К сожалению, более дешевые и доступные продукты имеют высокое содержание соли: картофельные чипсы, супы растворимые, колбасные изделия, хлеб, соус».